Pâte à tartiner crunchy Choco noisette

Je vais commencer ce blog avec une recette super gourmande, car je suis super gourmande ;). C’est d’ailleurs une des raisons du pourquoi j’ai créé ce blog, Je me suis dit que j’aimerais bien partager mais aussi apprendre. & j’espère que ça sera réciproque pour vous ! Je vais y traiter un peu de tout, je ne serais pas focalisée sur l’alimentation car j’aime bien apprendre plein de choses ! Alors je prévois des articles sur la santé, des do it yourself, de la couture, du tricot, des astuces… Tout ce que j’aime sur le moment.
Bienvenue dans mon univers 🙂

(& un super grand merci à Monsieur pour avoir fait tous les dessins <3)

 

Alors maintenant place à la recette !
J’avais déjà réalisé des pâtes à tartiner de chez Antigone XXI, elles étaient bonnes mais il manquait quelque chose. Alors j’ai voulu changer et ça a donné ça :

 

Pâte à tartiner choco-noisette

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Temps total de recette: 30 minutes

Ingrédients

  • 140g de noix (ici 60g de Cajou & 80g de noisette)
  • 15g de sucre de coco
  • 5 dattes (trempées)
  • eau de trempage des dattes
  • 30g d'huile (ici 15g de macadamia & 15g de coco)
  • 2 cas de lait de coco
  • 1 cas de cacao en poudre cru

Préparation

  1. Faites tremper vos dattes soit dans de l'eau froide pendant 1 à 3 heures ou soit dans de l'eau chaude pendant minimum 10 min
  2. Faites torréfier vos noix dans un four à 150 °C pendant 15 min (je les fais rouler à mi-cuisson pour qu'elles soient grillées un peu partout)
  3. Pendant ce temps, mixez le reste des ingrédients (l'huile de coco doit être ramollie sinon ça sera difficile)
  4. Quand les noix sont prêtes, enlevez la peau des noisettes et mettez les dans le bol du mixer. Rajoutez l'eau de trempage des dattes à la fin selon la consistance souhaitée.

Notes et suggestions

Le sucre de coco est à IG bas et donne un petit goût caramélisé, c'est pour ça que je l'ai choisi.

Si vous n'avez pas de cacao cru et que le votre est sucré, diminuez la dose de sucre de coco 😉

http://unejulieverte.com/index.php/2017/03/19/pateatartinerchoconoisette/

Monsieur m’a même dit qu’il l’a préférée à la Nocciolata ! J’étais super contente comme vous pouvez le penser !!

 

& vous avez la possibilité de la changer à votre guise.

Par exemple, j’ai plus de noisettes chez moi que de Cajou alors il y en a plus dans la recette.

Si vous voulez moins de sucre vous pouvez diminuer la dose, si vous voulez remplacer le cacao par de la poudre de caroube, allez-y. Vous pouvez y mettre du riz soufflé pour que ça soit encore plus crunchy. Ou tout simplement, mixer à part les noix pour en faire de la purée lisse et l’incorporer après avec les autres ingrédients, il n’y aura plus de morceaux.
Perso, elle va principalement servir pour être tartinée sur mes pancakes. Mais il faut que je fasse attention, ne pas trop en mettre pour pas que le pot se vide trop vite !

D’ailleurs ce jour là, je l’ai mangé en buvant un thé matcha-citron, le mélange des goûts vont bien ensemble ! (ça donne des idées pour la suite… !) J’adore le thé matcha, il fallait donc que je goûte celui de Yogi Tea :3

 

J’espère que ce premier article a pu vous donner envie et je vous souhaite une belle journée ! 🙂

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