Glace vegan Matcha – chocolat, sans lactose

J’aime d’amour le matcha, quand je me retrouve au restaurant japonais, vous pouvez être sûre qu’en dessert je prends une glace matcha  (et avec, si il y a, de la glace au sésame noir que je vais aussi réaliser car c’est juste trop bon !!!)

Mais bon tout de suite, c’est plus compliqué car je n’ai pas de sorbetière alors je me suis tournée vers une recette vegan avec des bananes congelées, il n’y a besoin que d’un blender, c’est parfait et ça allait très bien !

 

Généralement, je prends mon thé pour le goûter de l’après-midi et seulement avec de l’eau car il est devenu très en vogue avec le « matcha latte »  mais trop sucré pour tous les jours ! Il y a plein d’avantages à prendre ce thé vert, c’est un des thés les plus antioxydants. Il a une action contre le vieillissement, il renforce le système immunitaire, il luttre contre le cholestérol, il est détox & drainant etc. Avec tout ça, c’est un superaliment !

Nous n’avons pas besoin d’en prendre beaucoup, il faut quand même faire attention de ne pas le faire tous les jours.
Et petite info, perso ça me donne chaud d’en boire, alors pas de soucis si vous avez un coup de chaleur après, ça va partir.

Je laisse place à la recette :

Glace vegan Matcha – chocolat

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 2 heures

Temps total de recette: 2 heures, 15 minutes

Glace vegan Matcha – chocolat

Ingrédients

  • 2 bananes (mûres & congelées)
  • 2 cas de thé matcha
  • de l'eau chaude
  • 2 cas de miel
  • 20 cl de lait (ici coco)
  • 15 cl de crème (ici le "gras" du lait de coco)
  • Facultatif : pépites de chocolat

Préparation

  1. Faîtes chauffer un peu d'eau, mettez le thé dans un bol et versez-y 2 cas d'eau chaude. Mélangez bien pour obtenir un liquide pâteux. N'hésitez pas à y rajouter de l'eau pour l'obtenir.
  2. Mettez les morceaux de banane dans le blender et le thé + eau. Mixez
  3. Ajoutez le lait, la crème & le miel. Mixez à nouveau
  4. Mettez la glace dans des moules (en silicone c'est plus facile pour démouler) et mettez les au congélateur pour 2h.
  5. Après les 2h, remettez la glace dans le blender et mixez. C'est à ce moment que je l'ai mise dans un bac en plastique et que j'y ai rajouté les pépites de chocolat.
  6. Attendez encore 30min minimum (car sinon c'est encore trop liquide), réalisez des boules et dégustez !

Notes et suggestions

Congelez les bananes mûres le jour d'avant (couper-les en morceaux pour que ça soit plus facile après)

http://unejulieverte.com/index.php/2017/03/23/glace-vegan-matcha-chocolat-sans-lactose/

la glace dans la cuve après les 2h

 

C’est une recette très facile à faire et très bonne, la banane et le lait de coco rendent la glace onctueuse et crémeuse. Les pépites étaient au chocolat noir (mais beaucoup font au chocolat blanc, par contre il y a beaucoup de sucre & de lait dedans, alors attention, avec parcimonie !) et c’était très agréable de sentir le chocolat fondre pour libérer son arôme. Je dirais qu’elle peut faire 2 – 3 fois en prenant 2 boules pour 2 personnes.

Avec le temps qui se radoucit de plus en plus, ça va donner plein d’idées pour faire des glaces ! Alors à votre créativité !

Vous connaissez déjà le matcha ? déjà accro ?

Laisser un commentaire