Que faire quand il reste des blancs d’œufs ? #1 (Mousse au chocolat & pudding de chia)

Vous cuisinez et vous n’avez besoin que des jaunes dans la recette. Mais les blancs alors ? On en fait quoi ? On ne va pas les jeter quand même ! C’est à partir de là que Monsieur Zéro-déchet apparaît et TADAM ! Il vous explique que vous avez deux possibilités  soit vous congelez le […]

Le brownie aux noix & sa crème anglaise (sans gluten & sans produits laitiers)

  En gros, chez moi quand je demande ce que Monsieur aimerait à manger la réponse change rarement : Un brownie ! Donc pour cette fois, ça faisait longtemps que je n’en avais pas fait un, alors je m’exécute. Mais je voulais changer et j’ai eu l’idée de « copier » le brownie qu’on connait tous, le […]

Faire son chou lacto-fermenté

Pour la recette d’aujourd’hui, je vous en propose une suuuuu-per simple : la choucroute. Comme ça, ça fait pas rêver, mais c’est très bon pour l’organisme puisqu’il est lacto-fermenté. En gros, en plus de pouvoir être conserver plus longtemps, les légumes vont aussi se transformer en super aliments. Ils auront plus de micro-nutriments et plus d’enzymes, […]